Bittenfelder
Beschreibung:
Mittelgroß bis klein, plattrund
Geschmack:
Mostapfel Zuckerreichtum wird durch hohe Säuregehalte überdeckt
Reifezeit:
Schüttelreife Mitte Oktober bis Mitte November
Herkunft:
Zufallssämling, Entstehung unbekannt
Obstsorten
Damit Sie nicht Äpfel mit Birnen vergleichen
Hier finden Sie Beispiele von regionalen und überregionalen Apfel- und Birnensorten. Weitere Informationen erhalten Sie bei den Obst- und Gartenbauverbänden in Ihrer Region.
Engelsberger
Beschreibung:
Klein, gleichmäßig flach rund gelbgrün, voll reif gelblich, Schale glatt, hart
Geschmack:
Mostsorte saftig, angenehme Säure, wenig Aroma
Reifezeit:
Schüttelreife Mitte September bis Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem Hohenlohekreis (Öhringen)
Gehrers Rambour
Beschreibung:
Mittel bis sehr groß, regelmäßig kugelig grünliche Frucht mit braunrot verwaschener Deckfarbe
Geschmack:
Mostapfel mit sehr hohen Säuregehalten
Reifezeit:
Schüttelreife Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling, 1885 im Kreis Göppingen entstanden
Hauxapfel
Beschreibung:
Mittel bis groß, meist kugelförmig abgeflacht, Deckfarbe dunkelrot
Geschmack:
Wirtschafts- und Mostapfel mittelhoher Zuckergehalt, fruchtig, aber wenig saftig
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem Kreis Göppingen
Großer Rheinischer Bohnapfel
Beschreibung:
Mittelgroß bis klein, walzenförmig Deckfarbe rötlich geflammt
Geschmack:
Hauptsächlich Wirtschaftssorte herb-säuerlich, Fleisch anfangs sehr hart, später mürbe
Reifezeit:
Mitte Oktober bis Anfang November
Herkunft:
Zufallssämling
Hilde
Beschreibung:
Großfrüchtig, flach- oder hochgebaut rot gestreift, Schale derb und glatt, aber fettig
Geschmack:
Most- und Wirtschaftssorte festfleischig und feinzellig, saftig
Reifezeit:
Baumreife Anfang Oktober
Herkunft:
Zufallssämling
Bayrische Weinbirne
Beschreibung:
Sehr groß, flaschenförmig, weißlich grün, sonnenseits orange
Geschmack:
Most- und Dörrbirne sehr saftig, süß aber herb
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling, Herkunft unbekannt
Champagner-Bratbirne
Beschreibung:
Mittelgroß, bergamottförmig gelbgrüne Frucht, Schale glatt, wenig Berostung
Geschmack:
Most- und Brennbirne feinherb, wenig, würzig
Reifezeit:
Anfang bis Ende Oktober
Herkunft:
Bratbirnen wurden schon vor 1500 n. Chr. in der Literatur erwähnt
Karcherbirne
Beschreibung:
Mittelgroß, flach kugelig, grünlich, später gelb
Geschmack:
Mostbirne, Brennbirne für Sektherstellung grobzellig, fest, würzig, saftig
Reifezeit:
Ende September bis Anfang Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus der Gegend Schwäbisch Hall
Kirchensaller Mostbirne
Beschreibung:
Kleinfrüchtig, kreiseiförmig hellgelb bis goldgelb
Geschmack:
Mostbirne, fest, herbsüß
Reifezeit:
Ende September bis Anfang Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem Hohenlohekreis (Kirchensall)
Metzer Bratbirne
Beschreibung:
Klein bis mittelgroß sehr stark graubraunberostet
Geschmack:
Mostbirne, festfleischig, grobkörnig
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling bei Merz (Lothringen) entstanden
Palmischbirne
Beschreibung:
Klein, kreiseiförmig, hellgelb
Geschmack:
Most-, Dörr- und Brennbirne süßherb, durchaus essbar
Reifezeit:
Anfang bis Mitte September, wird relativ schnell teigig
Herkunft:
Sehr alte Sorte, Herkunft unbekannt